Autoridades ratifican sanciones a cuatro empresas que comercializaban leche etiquetada como “entera” cuando en realidad contenía adición de lactosuero, una práctica que engaña al consumidor y altera la calidad del producto.
Empresas sancionadas por adulterar leche entera
Cuatro compañías del sector lácteo: Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac fueron sancionadas por las autoridades de vigilancia y control tras verificar que vendían productos etiquetados como leche entera, pero que en su composición tenían lactosuero añadido sin el debido aviso. Esta mezcla reduce el contenido natural de leche y, según los entes reguladores, equivale a una práctica engañosa que afecta directamente la calidad y la información entregada al consumidor.
¿Qué es el lactosuero y por qué es un problema?
El lactosuero es un subproducto que queda después de la elaboración de quesos y otros derivados lácteos. Aunque puede ser útil en ciertas formulaciones alimentarias, no reemplaza la leche entera ni debería presentarse como tal. Cuando se adiciona sin claridad al consumidor, baja el valor nutricional real del producto y puede confundir a quien busca leche auténtica para consumo familiar.
Consideraciones sobre la sanción
- Las autoridades confirmaron la penalización contra las cuatro empresas tras un proceso de revisión que incluyó análisis de laboratorio y verificación documental.
- La medida busca proteger a los consumidores y garantizar que lo que se comercializa bajo el rótulo de “leche entera” cumpla con los estándares mínimos de calidad establecidos por la regulación alimentaria.
- Las sanciones pueden implicar multas económicas, retiro de productos del mercado y órdenes de corrección en el etiquetado de los alimentos involucrados.
Reacción del sector y del consumidor
La industria lechera expresó su compromiso con los estándares de calidad y afirmó que tomará medidas para evitar malas prácticas. Organizaciones de consumidores celebraron la decisión, señalando que este tipo de controles genera más transparencia y confianza en los productos que llegan a los hogares colombianos.
Consejos para comprar leche auténtica
- Revisa siempre el etiquetado completo: ingredientes, porcentajes de grasa y presencia de aditivos.
- Prefiere marcas que detallen su origen y proceso de producción.
- Si el precio parece muy bajo comparado con otras marcas, verifica la composición nutricional para evitar ser víctima de productos de menor calidad.
