Con el objetivo de promover el postre en los establecimientos gastronómicos como producto de alto valor para los comensales, Acodrés Pacífico y la Amazonía ha venido liderando una estrategia que incluye el trabajo en equipo de restaurantes, tiendas de café, heladerías, cafeterías en procura del fortalecimiento económico del gremio.
«La condición que debían cumplir los participantes fue que crearan un postre o que postularan uno ya instaurado en sus menús. Estos postres tendrán un rango de precio entre $10.000 y $20.000 para participar durante los 8 días que durará el evento», explicó Brany Prado, director ejecutivo de Acodrés Pacífico.
A la convocatoria se presentaron un total de 50 propuestas, de las cuales se seleccionaron 25 que cumplieron con las condiciones planteadas por Acodrés, para participar.
Para esta segunda edición, los establecimientos participantes son estos:
Saludando Patio santo
Restaurante Tortelli Tizones
Sevichería Frutos del Edén Restaurante la embajada de ginebra
Café Macondo Odiseo Bistró
Estadero Rio Pance Turk House NYC
Anamaya restaurante Tienda Café VallenPaz
Amelia Café Restaurante Sansai Wok
Hoi An Cocina Vietnamita Aquademar Restaurante
La Ruta Hamburgueseria La Bohème Restaurante Bar
Elsa café Restaurante los turcos
Afuego Mágico Restaurante Época Video Bar
Restaurante la ramada valluna Pulcinella
Padma House La Rústica
La Casa de Paty Storia D’Amore
A través de este los visitantes podrán conocer las propuestas gastronómicas
https://app.menupp.co/restaurant/rutadelpostre
La votación
En alianza con MENÜPP, está habilitada la plataforma en la que se puede ubicar a cada establecimiento participante. Los participantes motivarán al público por votos en la plataforma, lo cual constituirá el 60% de la votación.
El 40% restante será determinado por la votación de los jueces quienes visitarán los establecimientos de manera aleatoria y sin previo aviso.
Dentro de los elementos a evaluar por parte del jurado, se encuentran: sabor, presentación, textura del postre, temperatura del servicio, innovación, tamaño de porción, balance de sabor e historia.
Premiación
El premio para el primer puesto será de $ 1.000.000 y para el segundo puesto $ 500.000, ambos en efectivo. Adicional a los premios en efectivo, Asocaña, patrocinador de La Ruta del Postre Acodrés, vinculará a los ganadores dentro de un evento de carácter empresarial donde puedan dar a conocer su propuesta ante líderes de opinión y medios de comunicación nacional.
Los comensales también ganan
El público debe registrar la factura de compra en la misma plataforma de votación, con datos de contacto, factura de consumo, nombre del postre y establecimiento participante. El o la ganadora del sorteo obtendrá una cena para dos personas en el establecimiento ganador por un monto de $150.000
Fuente: Acodrés
